今回のホットミールプロジェクトは、洋風のごちそうになりました。
新じゃがを使ったスパニッシュオムレツに、ズッキーニやナス、玉ねぎを使ったラタトゥイユパスタと、今回もたくさん採れた夏野菜をふんだんに使いました。
それに、いつもなにかとお世話になる、障がい者就労継続支援Ｂ型の事業をされている、Cafe ZEN (http://adelante.main.jp/about-cafezen205/) さんに協力いただいた、ハンバーグに焼き野菜付きのサラダ。
自宅にお届けに行き、子どもたちにパスタにハンバーグだよと伝えるととても喜んでいました。いつも自分で簡単なインスタントのものを作って食べているような子たちも少なくありません。
そんな子どもたちに、届いて食べたら、気持ちが少しでもあがるような、栄養価も高いごはんを作ることを心がけています。
保護者、特にシングルでお子さんを育てる方からは、「週に何回かだけでも、仕事から帰ってきて、ごはんの支度をしなくて良い日があるのは、本当に助かる」といった声がいくつも届いています。
自分は仕事から自宅に戻ると疲れ切り、なにも食べずに寝てしまったというシングルマザーの方の声も届いていますが、保護者のみなさまにもしっかり食べていただきたいと思っています。
孤育てをサポートすることで、子育ちをサポートし、親子丸ごとのサポートしていきたいと思います。
みなさま、引き続き、ご支援、ご協力くださいますよう、よろしくお願いいたします。
2020.7.7